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C12H22O11
342.3 g/mol
食品添加物

Trehalose

トレハロース

CAS99-20-7EC202-739-6
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
天然物
主な用途
食品の甘味料および安定剤

トレハロースは、菌類、細菌、酵母、昆虫に天然に存在する二糖類です。凍結乾燥や空気乾燥中に細胞を安定化する能力で知られ、食品の甘味料および安定剤として使用されます。

食品の甘味料食品の安定剤凍結乾燥および空気乾燥時の細胞安定化剤

コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。

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関税分類(HSコード)

Trehalose(CAS 99-20-7)の国際HSコードは 2940.00 です。

HSコード(国際共通・6桁)

2940.00

EU CNコード(8桁)

2940 00 00

EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。

識別子
IUPAC名

(2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxane-3,4,5-triol

InChIKey

HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N

SMILES

C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O)O

別名一覧 (39)
  • TRE
  • ​Trehalose
  • 2b1q
  • Cabaletta
  • D-(+)-Trehalose Anhydrous
  • D-Trehalose
  • D-Trehalose, Carrier Protein
  • Ergot sugar
  • Mushroom sugar
  • Mycose
  • Natural trehalose
  • Thealoz
  • Treha
  • Trehalose (8CI)
  • Trehalose P
  • Trehalose, alpha,alpha'-
  • Trehaose
  • alpha,alpha'-D-Trehalose
  • alpha,alpha-trehalose
  • alpha-D-Trehalose
  • alpha-Trehalose
  • delta-trehalose-anhydrous
  • trehalose

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