C12H22O2
198.3 g/mol
香料・香水
Menthyl acetate
CAS89-48-5EC201-911-8
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
エステル
主な用途
フレーバーおよびフレグランス成分
酢酸メンチルは、ペパーミントなどのミント油に天然に存在するモノテルペノイドエステル化合物です。清涼感のあるミント風味と香りにより、フレーバーおよびフレグランス成分として広く使用されています。
フレーバー成分フレグランス成分
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CAS 89-48-5
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香料およびフレーバー成分
参考stereoisomer of
Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1.alpha.,2.alpha.,5.beta.)-
CAS146502-80-9
フレーバーおよびフレグランス原料
参考stereoisomer of
L-Menthyl acetate
CAS2623-23-6
香料およびフレーバー成分
安全参照
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
識別子
IUPAC名
(5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl) acetate
InChIKey
XHXUANMFYXWVNG-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1CCC(C(C1)OC(=O)C)C(C)C
別名一覧 (28)
- (1R)-(-)-Menthyl acetate
- (1S)-(+)-Menthyl acetate
- Acetate de menthanyle
- Menthol, acetate
- Menthol, neo-
- Menthyl acetate
- Menthyl acetate racemic
- Neomenthol acetate
- acetic acid menthyl ester
- d-Neomenthyl acetate
- dl-Menthyl acetate
- enthyl acetate