H2Na2O7P2
221.94 g/mol
食品添加物警告
Sodium acid pyrophosphate
二リン酸二水素二ナトリウム
CAS7758-16-9EC231-835-0
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
無機塩
主な用途
ベーキングパウダー酸味料および食品添加物
酸性ピロリン酸ナトリウムは、ベーキングパウダーの酸味料および食品添加物として使用される化合物です。また、電気めっき、金属洗浄、石油生産などの工業プロセスにも利用されます。
ベーキングパウダー酸味料食品添加物電気めっき
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CAS 7758-16-9
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キレート剤
参考stereoisomer of
ピロリン酸ナトリウム
CAS7722-88-5
洗剤ビルダーおよび食品添加物
安全参照
警告
H302Harmful if swallowed
H319Causes serious eye irritation
識別子
IUPAC名
disodium;[hydroxy(oxido)phosphoryl] hydrogen phosphate
InChIKey
GYQBBRRVRKFJRG-UHFFFAOYSA-L
SMILES
OP(=O)([O-])OP(=O)(O)[O-].[Na+].[Na+]
別名一覧 (19)
- SAPP
- DISODIUM PYROPHOSPHATE
- Dinatriumpyrophosphat
- Disodium acid pyrophosphate
- Disodiumpytophosphate
- Glassy sodium phosphate
- Grahamsches salz
- Sodium acid pyrophosphate
- Sodium diphosphate dibasic
- Sodium pyrophosphate, dibasic