C6H10O
98.14 g/mol
香料・香水危険
(E)-2-HEXENAL
トランス-2-ヘキセナール
CAS6728-26-3EC229-778-1
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
天然物
主な用途
フレーバー剤および香料
(E)-2-ヘキセナールは、様々な果物、野菜、香辛料に天然に存在する有機化合物です。主に香料およびフレーバー剤として使用され、植物代謝産物としての役割も持っています。
フレーバー剤または補助剤香料成分植物代謝産物
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CAS 6728-26-3
関連化合物
用途関連同用途
Methyl tetradecanoate
CAS124-10-7
着香剤および香料
用途関連同用途
Trans-2-Hexenyl acetate
CAS2497-18-9
フレーバリング剤および香料
参考同カテゴリ
2-ヒドロキシ-4-メトキシベンズアルデヒド
CAS673-22-3
香料・フレーバー中間体
参考同カテゴリ
6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate, (3S)-
CAS67601-05-2
アロマおよびフレグランス成分
参考同カテゴリ
Allyl (3-methylbutoxy)acetate
CAS67634-00-8
消費者製品のフレグランス成分
参考同カテゴリ
6,6-Dimethoxy-2,5,5-trimethylhex-2-ene
CAS67674-46-8
香料成分
安全参照
危険
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H311Toxic in contact with skin
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
H315Causes skin irritation
識別子
IUPAC名
(E)-hex-2-enal
InChIKey
MBDOYVRWFFCFHM-SNAWJCMRSA-N
SMILES
CCC/C=C/C=O
別名一覧 (29)
- (2E)-2-Hexenal
- (2E)-hex-2-enal
- (2e)-hexenal
- (E)-2-HEXENAL
- (E)-2-hexen-1-al
- (E)-Hex-2-enal
- (e)-hexen-2-al
- 2-HEXENAL
- 2-HEXENAL, TRANS-
- 2-Hexenal, (2E)-
- 2-Hexenal, (E)-
- 2-hexenal, Z-isomer
- 2-hexenaldehyde
- 2-trans-Hexenal
- 3-propyl acrolein
- FEMA 2560
- GREEN LEAF ALDEHYDE
- Hexenal, (E)-
- Hexylenic aldehyde
- Leaf aldehyde
- Trans-?2-?Hexenal
- alpha,beta-Hexylenaldehyde
- alpha.beta-Hexylenaldehyd
- beta-Propyl acrolein
- trans-2-Hexen-1-al, natural
- trans-2-Hexenyl Aldehyde