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ホーム/化合物/食品添加物/Sodium L-Ascorbyl-2-Phosphate
C6H6Na3O9P
322.05 g/mol
食品添加物

Sodium L-Ascorbyl-2-Phosphate

CAS66170-10-3EC613-904-0
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
有機酸
主な用途
ビタミンC誘導体安定剤

L-アスコルビル-2-リン酸ナトリウムは、ビタミンC誘導体の安定剤として使用される塩様のビタミンC誘導体です。高極性で環構造を含み、複数のイオン化可能な基を持つため、水性ベースの製剤に適しています。

コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。

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CAS 66170-10-3

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識別子
IUPAC名

trisodium;[(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-yl] phosphate

InChIKey

YRWWOAFMPXPHEJ-OFBPEYICSA-K

SMILES

C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)OP(=O)([O-])[O-])[O-])O)O.[Na+].[Na+].[Na+]

別名一覧 (18)
  • Sodium L-Ascorbyl-2-Phosphate
  • Sodium ascorbyl monophosphate
  • Sodium ascorbyl phosphate/SAP
  • sodium ascorbate 2-phosphate
  • sodium ascorbyl phosphate