C5H9NO4
147.13 g/mol
食品添加物危険
L-glutamic acid
CAS56-86-0EC200-293-7
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
有機酸
主な用途
栄養補助食品および風味増強剤
L-グルタミン酸はα-アミノ酸であり、ほぼすべての生物においてタンパク質の生合成に利用されます。ヒトにとっては非必須栄養素であり、脊椎動物の神経系で最も豊富な興奮性神経伝達物質としても機能します。
栄養補助食品風味増強剤神経伝達物質前駆体
コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。
この化合物を調達・供給しますか？
在庫を登録するか、購入リクエストを投稿してください
CAS 56-86-0
関連化合物
強い関連同一母体構造
L-Glutamic acid hydrochloride
CAS138-15-8
医薬原料
類似構造類似類似度 0.73
L-2-Aminoadipic acid
CAS1118-90-7
ヒト内在性代謝物
用途関連同用途
L-asparagine
CAS70-47-3
栄養補助食品および風味増強剤
参考同カテゴリ
シスチン
CAS56-89-3
栄養補助食品および生地強化剤
参考同カテゴリ
スクラロース
CAS56038-13-2
非栄養性人工甘味料
参考同カテゴリ
酢酸銀(I)
CAS563-63-3
禁煙補助添加剤
参考同カテゴリ
Alpha-D-Glucose 1-phosphate disodium salt
CAS56401-20-8
化粧品成分
参考stereoisomer of
Sodium glutamate monohydrate
CAS6106-04-3
風味増強剤
安全参照
危険
H314Causes severe skin burns and eye damage
H318Causes serious eye damage
識別子
IUPAC名
(2S)-2-aminopentanedioic acid
InChIKey
WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
SMILES
C(CC(=O)O)[C@@H](C(=O)O)N
別名一覧 (119)
- E620
- GGL
- Acide glutamique [INN-French]
- Acido glutamico [INN-Spanish]
- Acidum glutamicum [INN-Latin]
- Glutamic Acid; Lysine Acetate EP Impurity B; Pemetrexed Impurity M; Asparagine EP Impurity B; Magnesium Pidolate EP Impurity A
- Glutamic acid (USP)
- Glutamic acid, European Pharmacopoeia (EP)
- Glutamic acid, United States Pharmacopeia (USP)
- L-Glutamic acid, from non-animal source, meets EP testing specifications, suitable for cell culture, 98.5-100.5%
- (2S)-2-Aminopentanedioic acid
- (S)-2-Aminopentanedioate
- (S)-2-Aminopentanedioic acid
- (S)-Glu
- (S)-Glutamic acid
- (S)-glutamate
- 1ftj
- 1ii5
- 1xff
- 2-Aminoglutarate
- 2-Aminoglutaric acid
- 2-Aminopentanedioic acid
- ALANINE IMPURITY B
- Acide glutamique
- Acido glutamico
- Acidum glutamicum
- Acidum glutaminicum
- Aciglut
- Asparagine Impurity 5
- D-Glutamiensuur
- GLUTAMIC ACID
- Gamma-L-Glutamic Acid
- Glusate
- Glutamate, L
- Glutamic acid (H-3)
- Glutamic acid (VAN)
- Glutamic acid CRS
- Glutamic acid, (S)-
- Glutamic acid, L-
- Glutamic acid, L- (7CI,8CI)
- Glutamicol
- Glutamidex
- Glutaminic acid (VAN)
- Glutaminol
- Glutaton
- H-Glu
- H-Glu-OH
- INS NO.620
- L-2-Aminoglutaric acid
- L-2-amino-pentanedioic acid
- L-Acido glutamico
- L-GLU-(L-GLU)N-L-GLU
- L-Glu-OH
- L-Glutamate, Aluminum
- L-Glutamic acid (9CI)
- L-Glutamic acid (JP18)
- L-Glutamic acid (Standard)
- L-Glutamic acid polymer
- L-Glutamic adid
- L-Glutaminic acid
- L-Glutaminsaeure
- L-[14C(U)]glutamate
- L-a-Aminoglutarate
- L-a-Aminoglutaric acid
- L-alpha-Aminoglutarate
- L-alpha-Aminoglutaric acid
- L-glu
- L-gluatmate
- L-glutamate
- L-glutamic acid
- LYSINE ACETATE IMPURITY B
- Polyglutamic acid(PGA)
- Stemega anti hair loss gel
- [3h]-l-glutamic acid
- a-Aminoglutarate
- a-Aminoglutaric acid
- a-Glutamate
- a-Glutamic acid
- alpha-Aminoglutarate
- alpha-Glutamate
- alpha-Glutamic acid
- alpha-aminoglutaric acid
- aminoglutarate
- aminoglutaric acid
- gamma-PGA
- gamma-PGA sodium
- glt
- glu
- glut
- glutacid
- glutamate
- glutaminic acid
- pentanedioic acid, 2-amino-