ハイドロケイ皮酸は、甘い花の香りを持つ白色の結晶性固体です。主にフレーバー剤およびフレグランス補助剤として使用されます。
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CAS 501-52-0
3-phenylpropanoic acid
XMIIGOLPHOKFCH-UHFFFAOYSA-N
C1=CC=C(C=C1)CCC(=O)O