ISOVALERIC ACID

3-メチルブタン酸

CAS503-74-2EC207-975-3

用途カテゴリー

香料・香水

化合物分類

有機酸

主な用途

香料およびフレーバー成分

イソ吉草酸は、3-メチルブタン酸とも呼ばれる分岐鎖短鎖脂肪酸です。香料およびフレーバー成分として一般的に使用されますが、高濃度では不快な臭気を持ちます。

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CAS 503-74-2

安全参照

腐食性

危険

H314Causes severe skin burns and eye damage

H318Causes serious eye damage

識別子

IUPAC名

3-methylbutanoic acid

InChIKey

GWYFCOCPABKNJV-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC(C)CC(=O)O

別名一覧 (29)