1-HEXEN-3-OL

CAS4798-44-1EC225-355-0

用途カテゴリー

香料・香水

化合物分類

アルコール

主な用途

フレーバーおよび香料成分

1-ヘキセン-3-オールは、刈りたての草や葉のような強い青臭い香りを持つ無色の油状液体です。果物や野菜のフレーバー、香水に使用される重要なアロマ化合物です。

フレーバー成分香料成分

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CAS 4798-44-1

安全参照

引火性

有害

警告

H226Flammable liquid and vapour

H302Harmful if swallowed

識別子

IUPAC名

hex-1-en-3-ol

InChIKey

BVOSSZSHBZQJOI-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCC(C=C)O

別名一覧 (12)