Sodium stearyl fumarate

CAS4070-80-8EC223-781-1

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

エステル

主な用途

医薬品添加剤および食品添加物

ステアリルフマル酸ナトリウムは、医薬品添加剤および食品添加物として使用される化合物です。主に錠剤製剤の滑沢剤として、また食品では乳化剤や安定剤として機能します。

医薬品添加剤食品添加物

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CAS 4070-80-8

安全参照

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

識別子

IUPAC名

sodium (E)-4-octadecoxy-4-oxobut-2-enoate

InChIKey

STFSJTPVIIDAQX-LTRPLHCISA-M

SMILES

CCCCCCCCCCCCCCCCCCOC(=O)/C=C/C(=O)[O-].[Na+]

別名一覧 (19)