2-Oxopentanedioic acid

α-ケトグルタル酸

CAS328-50-7EC206-330-3

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

有機酸

主な用途

代謝中間体および栄養補助食品

2-オキソペンタン二酸（2-オキソグルタル酸）は、酸素化ジカルボン酸であり、クエン酸回路における重要な中間代謝物です。アミノ酸代謝およびエネルギー生産において基本的な役割を果たします。

栄養補助食品香味料または補助剤

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CAS 328-50-7

安全参照

腐食性

有害

危険

H315Causes skin irritation

H318Causes serious eye damage

H335May cause respiratory irritation

識別子

IUPAC名

2-oxopentanedioic acid

InChIKey

KPGXRSRHYNQIFN-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C(CC(=O)O)C(=O)C(=O)O

別名一覧 (44)