グリセロールトリプロピオネート（トリプロピオニンとも呼ばれる）は、グリセロールとプロピオン酸から形成されるトリグリセリドです。主に食品のフレーバー剤として使用されます。
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CAS 139-45-7
2,3-di(propanoyloxy)propyl propanoate
YZWRNSARCRTXDS-UHFFFAOYSA-N
CCC(=O)OCC(COC(=O)CC)OC(=O)CC