C3H4O3
88.06 g/mol
食品添加物危険
Pyruvic acid
ピルビン酸
CAS127-17-3EC204-824-3
用途カテゴリー
食品添加物
化合物分類
有機酸
主な用途
香味料または補助剤
ピルビン酸は最も単純なα-ケト酸であり、カルボン酸基とケトン基を持ちます。その共役塩基であるピルビン酸塩は、細胞内のいくつかの代謝経路における重要な中間体です。
香味料または補助剤
コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。
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関連化合物
安全参照
危険
H314Causes severe skin burns and eye damage
H318Causes serious eye damage
関税分類(HSコード)
Pyruvic acid(CAS 127-17-3)の国際HSコードは 2918.30 です。
HSコード(国際共通・6桁)
2918.30
EU CNコード(8桁)
2918 30 00
EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。
識別子
IUPAC名
2-oxopropanoic acid
InChIKey
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC(=O)C(=O)O
別名一覧 (36)
- Pyruvic acid, United States Pharmacopeia (USP)
- 2-KETOPROPANOIC ACID
- 2-Ketopropionic acid
- 2-Oxopropanoic acid
- 2-Oxopropansaeure
- 2-Oxopropionate
- 2-Oxopropionic acid
- 2-Oxopropionsaeure
- 4b5s
- Acetylformate
- Acid, Pyruvic
- Brenztraubensaeure
- I<<-Ketopropionic acid
- Propanoic acid, 2-oxo-
- Propanoic acid, 2-oxo- (9CI)
- Propanoic acid, oxo-
- Pyroracemate
- Pyroracemic acid
- Pyruvic acid
- Pyruvic acid (8CI)
- Pyruvic acid (Standard)
- Pyruvic acid (natural)
- Pyruvic acid, p.a.
- Pyruvic acid-(1)(3)C
- Pytuvate
- a-Ketopropionate
- a-Ketopropionic acid
- acetylformic acid
- acide pyruvique
- alpha-Ketopropionate
- alpha-Oxopropionsaeure
- alpha-ketopropionic acid
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