H2Na2O7P2
221.94 g/mol
Additif alimentaireAttention
Sodium acid pyrophosphate
CAS7758-16-9EC231-835-0
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Sel inorganique
Utilisation principale
Baking powder acidulant and food additive
Sodium acid pyrophosphate is a chemical compound used as a leavening acidulant in baking powders and as a food additive. It also finds application in industrial processes such as electroplating, metal cleaning, and petroleum production.
Baking powder acidulantFood additiveElectroplating
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
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Référencestereoisomer of
FERRIC PYROPHOSPHATE
CAS10058-44-3
n.a
Référencestereoisomer of
Potassium pyrophosphate
CAS7320-34-5
Chelating agent
Référencestereoisomer of
Sodium pyrophosphate
CAS7722-88-5
Detergent builder and food additive
Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
H319Causes serious eye irritation
Classement tarifaire douanier
Le code SH international de Sodium acid pyrophosphate (CAS 7758-16-9) est 2835.39.
Code SH (international, 6 chiffres)
2835.39
Code NC de l’UE (8 chiffres)
2835 39 00
Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.
Identifiants
Nom IUPAC
disodium;[hydroxy(oxido)phosphoryl] hydrogen phosphate
InChIKey
GYQBBRRVRKFJRG-UHFFFAOYSA-L
SMILES
OP(=O)([O-])OP(=O)(O)[O-].[Na+].[Na+]
Synonymes (19)
- SAPP
- DISODIUM PYROPHOSPHATE
- Dinatriumpyrophosphat
- Disodium acid pyrophosphate
- Disodiumpytophosphate
- Glassy sodium phosphate
- Grahamsches salz
- Sodium acid pyrophosphate
- Sodium diphosphate dibasic
- Sodium pyrophosphate, dibasic
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