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Accueil/Composés/Additif alimentaire/Acétate d'ammonium
C2H7NO2
77.08 g/mol
Additif alimentaire

AMMONIUM ACETATE

acétate d'ammonium

CAS631-61-8EC211-162-9
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Sel inorganique
Utilisation principale
preserving meats and food

Ammonium acetate, also known as spirit of Mindererus in aqueous solution, is a white, hygroscopic solid formed from the reaction of ammonia and acetic acid. It is available commercially and is used as a food additive for preserving meats and food.

preserving meats and food

Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.

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Classement tarifaire douanier

Le code SH international de AMMONIUM ACETATE (CAS 631-61-8) est 2915.29.

Code SH (international, 6 chiffres)

2915.29

Code NC de l’UE (8 chiffres)

2915 29 00

Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.

Identifiants
Nom IUPAC

azanium acetate

InChIKey

USFZMSVCRYTOJT-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC(=O)[O-].[NH4+]

Synonymes (21)
  • E264
  • AMMONIUM ACETATE
  • AMMONIUM ACETATE [MART.]
  • AMMONIUM ACETICUM
  • AcONH4
  • Acetic acid, ammonium salt
  • Ammonium Acetate ACS
  • Ammonium acetate solution, 5M
  • Ammonium acetate, GR
  • Ammonium acetate-D3
  • INS No. 264
  • acetic acid amine
  • ammonia acetate salt
  • ammonium ethanoate
  • amoniumacetate
  • azanium;acetate

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