C15H14O9
338.27 g/mol
Additif alimentaireDanger
Quercetin dihydrate
CAS6151-25-3
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
Dietary supplement and food ingredient
Quercetin dihydrate is a plant flavonol from the flavonoid group of polyphenols, commonly found in fruits, vegetables, leaves, seeds, and grains. It has a bitter flavor and is used as a dietary supplement and food ingredient in beverages and foods.
Dietary supplementFood ingredient in beverages and foods
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2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-6-ethyl-3-hydroxychromen-4-one
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research compound
Référence Sécurité
Danger
H301Toxic if swallowed
Identifiants
Nom IUPAC
2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromen-4-one;dihydrate
InChIKey
GMGIWEZSKCNYSW-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C1=CC(=C(C=C1C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O)O.O.O
Synonymes (17)
- Quercertin Dihydrate
- Quercetin dihydrate
- Quercetin dihydrate CRS
- Quercetine dihydrate