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Accueil/Composés/Additif alimentaire/DL-Glutamic acid
C5H9NO4
147.13 g/mol
Additif alimentaire

DL-Glutamic acid

CAS617-65-2EC210-522-2
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Acide organique
Utilisation principale
nutritional supplement and flavor enhancer

DL-Glutamic acid is a non-essential amino acid that functions as an excitatory neurotransmitter. It is commonly used as a nutritional supplement and flavor enhancer in food products.

nutritional supplementflavor enhancer

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CAS 617-65-2

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D-glutamic acid

CAS6893-26-1

Nutritional supplement and excitatory neurotransmitter

Référencestereoisomer of

DL-Glutamic-2,4,4-D3 acid

CAS96927-56-9

deuterated research standard

Identifiants
Nom IUPAC

2-aminopentanedioic acid

InChIKey

WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C(CC(=O)O)C(C(=O)O)N

Synonymes (50)
  • 2IT
  • Acide glutamique [INN-French]
  • Acido glutamico [INN-Spanish]
  • Acidum glutamicum [INN-Latin]
  • Glutamic acid (USAN)
  • (+-)-Glutamic acid
  • (R)-2-Aminoglutaric acid
  • .alpha.-Aminoglutaric acid
  • .alpha.-Glutamic acid
  • 2-Amino-pentanedioic acid
  • 4-Amino-1,5-pentanedioic acid
  • D-Glutamicacid
  • DL-Glu
  • DL-Glutamate
  • DL-Glutamic acid
  • DL-Glutamic acid-3,3-d2
  • DL-Glutamic-2-13C acid
  • DL-Glutaminic acid
  • GLUTAMIC ACID, DL-(II)
  • GLUTAMIC ACID, L-, [5-14C]
  • Glutamate acid
  • Glutamate, L-
  • Glutamic acid (H-3)
  • Glutamic acid (VAN)
  • Glutamic acid DL-form
  • Glutamic acid, (S)-
  • Glutamic acid, D-
  • Glutamic acid, DL-
  • Glutamic-5-13C acid(9CI)
  • Glutaminic acid (VAN)
  • Glutaminsaeure
  • H-DL-Glu-OH
  • H-DL-Glu-OH.H2O
  • L-Glutamic-2-13C Acid
  • L-Glutanmic
  • Pemetrexed Impurity 1
  • Pentanedioic acid, (S)-
  • Polyglutamic acid(PGA)
  • glutamate
  • glutamic acid-2,3,3,4,4-d5
  • glutaminsaure