C20H41ClN4O3
421 g/mol
Additif alimentaireDanger
Ethyl lauroyl arginate hydrochloride
CAS60372-77-2EC434-630-6
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Amide
Utilisation principale
Food preservative and antimicrobial surfactant
Ethyl lauroyl arginate hydrochloride is a food preservative and antimicrobial surfactant derived from the amino acid arginine. It is known for its broad-spectrum antimicrobial activity, high biodegradability, and low toxicity.
Food preservativeAntimicrobial surfactant
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CAS 60372-77-2
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Référence Sécurité
Danger
H318Causes serious eye damage
H400Very toxic to aquatic life
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
H315Causes skin irritation
Identifiants
Nom IUPAC
ethyl (2S)-5-(diaminomethylideneamino)-2-(dodecanoylamino)pentanoate;hydrochloride
InChIKey
CUBZMGWLVMQKNE-LMOVPXPDSA-N
SMILES
CCCCCCCCCCCC(=O)N[C@@H](CCCN=C(N)N)C(=O)OCC.Cl
Synonymes (23)
- E-243
- LAE
- AMINAT G
- Cytoguard LA
- Ethyl lauroyl arginate HCl
- LAURIC ARGINATE ETHYL ESTER
- MIRENAT CF