C8H8O3
152.15 g/mol
Arôme et parfumAttention
3-METHOXYBENZOIC ACID
CAS586-38-9EC209-574-9
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Acide organique
Utilisation principale
Flavoring agent
3-Methoxybenzoic acid is an aromatic carboxylic acid used as a flavoring agent. It is structurally related to vanillic acid and serves as an intermediate in the production of vanillin from ferulic acid.
Flavoring agentIntermediate in vanillin production
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CAS 586-38-9
Composés associés
ApplicationMême usage
2-ETHYLBUTYRIC ACID
CAS88-09-5
Flavoring agent
ApplicationMême usage
L-Ornithine hydrochloride
CAS3184-13-2
Flavoring agent
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4-METHYLCYCLOHEXANONE
CAS589-92-4
Flavoring agent
ApplicationMême usage
2,3-DIMETHYLPYRAZINE
CAS5910-89-4
Flavoring agent
RéférenceMême catégorie
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CAS586-62-9
fragrance and flavoring agent
RéférenceMême catégorie
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CAS589-18-4
Fragrance and flavoring agent
RéférenceMême catégorie
3-HEXANONE
CAS589-38-8
Solvent and chemical intermediate
RéférenceMême catégorie
Butyl propionate
CAS590-01-2
Fragrance and flavor ingredient
Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
Identifiants
Nom IUPAC
3-methoxybenzoic acid
InChIKey
XHQZJYCNDZAGLW-UHFFFAOYSA-N
SMILES
COC1=CC=CC(=C1)C(=O)O
Synonymes (12)
- OVM
- 3-Anisic acid
- 3-METHOXYBENZOIC ACID
- 3-methoxylbenzoic acid
- 5-methoxybenzoic acid
- Benzoic acid, 3-methoxy-
- FEMA 3944
- m-Anisic acid
- m-Anisic acid, 8CI
- m-Methoxybenzoic acid
- m-Methylsalicylic acid