C7H11NS
141.24 g/mol
Arôme et parfumAttention
2-ISOBUTYLTHIAZOLE
CAS18640-74-9EC242-470-1
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Hétérocycle
Utilisation principale
food flavoring agent
2-Isobutylthiazole is a thiazole compound with a green, tomato-like note that is used as a flavoring agent in foods and beverages. It is found naturally in tomatoes and is also used to enhance flavors in blackcurrant, papaya, melon, raspberry, roast beef, and lime products, while also serving as a pheromone and a Maillard reaction product.
food flavoring agentflavor enhancer in beveragespheromone
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CAS 18640-74-9
Composés associés
ApplicationMême usage
2-Ethylfuran
CAS3208-16-0
food flavoring agent
ApplicationMême usage
N-vanillyldecanamide
CAS31078-36-1
food flavoring agent
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Dimethyl sulfide
CAS75-18-3
food flavoring agent
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DL-lactate d'éthyle
CAS97-64-3
food flavoring agent
RéférenceMême catégorie
2-HEPTENAL
CAS18829-55-5
Flavoring agent
RéférenceMême catégorie
4-Propylresorcinol
CAS18979-60-7
flavor and fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
4-tert-Butylcyclohexyl acetate
CAS1900-69-2
Fragrance ingredient in consumer products
RéférenceMême catégorie
2-Methyldecanal
CAS19009-56-4
Fragrance ingredient for consumer products
Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identifiants
Nom IUPAC
2-(2-methylpropyl)-1,3-thiazole
InChIKey
CMPVUVUNJQERIT-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC(C)CC1=NC=CS1
Synonymes (10)
- 2-(2-Methylpropyl)thiazole
- 2-ISOBUTYLTHIAZOLE
- 2-Isobutyl-1,3-thiazole
- 2-Isobutylthiazole, 8CI
- FEMA 3134
- Thiazole, (2-methylpropyl)-
- Thiazole, 2-(2-methylpropyl)-
- Thiazole, 2-isobutyl-
- Thiazole, 2-isobutyl- (8CI)