3-(Allylsulphinyl)-L-alanine is an L-alpha-amino acid that serves as a flavor precursor in garlic. It is reported in organisms such as Allium ursinum and Allium ampeloprasum.
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Zinc Picolinate
Dietary zinc supplement
Sodium stearoyllactate
food emulsifier
Monosodium citrate
Buffering agent and sequestrant for food
Ammonium adipate
Food acidity regulator and leavening agent
Alliin
dietary supplement and nutritional additive
(2R)-2-amino-3-prop-2-enylsulfinylpropanoic acid
XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N
C=CCS(=O)C[C@@H](C(=O)O)N
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