Ammonium gluconate is the ammonium salt of gluconic acid, a compound commonly used as a food additive. It functions primarily as a sequestrant and acidity regulator in various food products.
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CAS 10361-31-6
Iron(2+);2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate;dihydrate
iron supplementation
Copper D-gluconate
mineral supplement
Calcium gluconolactate
calcium supplement
Gluconic acid, monopotassium salt
food additive and medication
D-Arabinoic acid sodium salt
sodium salt of arabinoic acid
Calcium l-aspartate
mineral supplement
Hydroxytyrosol
antioxidant food additive
Carbonate acide d'ammonium
leavening agent in food processing
azanium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate
XLCNHLXQKYRGKZ-UHFFFAOYSA-N
C(C(C(C(C(C(=O)[O-])O)O)O)O)O.[NH4+]
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