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Accueil/Composés/Additif alimentaire/Azanium;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate
C6H15NO7
213.19 g/mol
Additif alimentaire

Azanium;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate

CAS10361-31-6
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Acide organique
Utilisation principale
food additive

Ammonium gluconate is the ammonium salt of gluconic acid, a compound commonly used as a food additive. It functions primarily as a sequestrant and acidity regulator in various food products.

food additivesequestrantacidity regulator

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Classement tarifaire douanier

Le code SH international de Azanium;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (CAS 10361-31-6) est 2918.16.

Code SH (international, 6 chiffres)

2918.16

Code NC de l’UE (8 chiffres)

2918 16 00

Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.

Identifiants
Nom IUPAC

azanium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate

InChIKey

XLCNHLXQKYRGKZ-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C(C(C(C(C(C(=O)[O-])O)O)O)O)O.[NH4+]

Synonymes (1)

—

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