C4H4Na2O6
194.05 g/mol
Aditivo alimentarioAtención
Sodium tartrate
CAS868-18-8EC212-773-3
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Ácido orgánico
Uso Principal
Food emulsifier and sequestrant
Sodium L-tartrate is the disodium salt of L-tartaric acid, commonly used as a food emulsifier and sequestrant.
Food emulsifierSequestrant for foodsStandardizing Karl Fischer reagent
Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.
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Acidity regulator and synergist for antioxidants
Referencia de Seguridad
Atención
H302Harmful if swallowed
Clasificación arancelaria aduanera
El código SA internacional de Sodium tartrate (CAS 868-18-8) es 2918.13.
Código SA (internacional, 6 dígitos)
2918.13
Código NC de la UE (8 dígitos)
2918 13 00
Clasificación según el inventario aduanero de la UE ECICS (instantánea 2026-07, SA 2022). Las líneas arancelarias nacionales y la forma del producto pueden afectar la clasificación final.
Identificadores
Nombre IUPAC
disodium;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
InChIKey
HELHAJAZNSDZJO-OLXYHTOASA-L
SMILES
[C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]
Sinónimos (28)
- Bisodium tartrate
- Disodium (2RS,3SR)-tartrate
- Disodium L-(+)-tartrate
- Disodium tartrate
- E-335(II)
- Natrium (RR)-tartrat
- SODIUM DEXTRO-TARTRATE
- SODIUM TARTRATE RACEMATE
- SODIUM TARTRATE [MART.]
- SODIUM TARTRATE, L (+)-
- Sal tartar
- Sodium L-tartrate
- Sodium tartrate
- TARTARIC ACID, DISODIUM SALT
- sodium dl-tartrate
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