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Inicio/Compuestos/Aditivo alimentario/L-(-)-Sorbose
C6H12O6
180.16 g/mol
Aditivo alimentario

L-(-)-Sorbose

CAS87-79-6EC201-771-8
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Producto natural
Uso Principal
sweetener and vitamin C precursor

L-(-)-Sorbose is a monosaccharide ketose sugar with a sweetness comparable to sucrose. It serves as a key starting material in the commercial production of vitamin C.

sweetenervitamin C precursor

Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.

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Clasificación arancelaria aduanera

El código SA internacional de L-(-)-Sorbose (CAS 87-79-6) es 1702.90, 2940.00.

Código SA (internacional, 6 dígitos)

1702.90, 2940.00

Código NC de la UE (8 dígitos)

1702 90 95, 2940 00 00

Clasificación según el inventario aduanero de la UE ECICS (instantánea 2026-07, SA 2022). Las líneas arancelarias nacionales y la forma del producto pueden afectar la clasificación final.

Identificadores
Nombre IUPAC

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one

InChIKey

BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N

SMILES

C([C@@H]([C@H]([C@@H](C(=O)CO)O)O)O)O

Sinónimos (14)
  • SORBOSE
  • L-(-)-Sorbose
  • L-Sorbinose
  • L-xylo-2-Hexulose
  • L-xylo-hex-2-ulose
  • Sol
  • Sorbin
  • Sorbinose
  • Sorbose, L- (VAN)
  • keto-L-sorbose

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