ChemAbout
© 2026 ChemAbout
Perspectivas|Política de Privacidad|Términos de Servicio|[email protected]
Inicio/Compuestos/Sabor y fragancia/2-TRIDECENAL
C13H24O
196.33 g/mol
Sabor y fragancia

2-TRIDECENAL

CAS7774-82-5EC231-883-2
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Otro
Uso Principal
Flavor and fragrance ingredient

2-Tridecenal is a monounsaturated fatty aldehyde used primarily as a flavor and fragrance ingredient. Its structure consists of a long carbon chain with an aldehyde group and a single double bond.

Flavor and fragrance ingredientCommercial and institutional products

Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.

¿Adquiriendo o suministrando este compuesto?

Publique su inventario o una solicitud de compra

CAS 7774-82-5

Publicar este producto
Inicie sesión para publicar información de suministro
Solicitar este producto
Envíe una solicitud sin registrarse

Compuestos relacionados

FuerteEstructura similarSimilitud 1.00

(E)-2-undecenal

CAS53448-07-0

flavor and fragrance ingredient

FuerteEstructura similarSimilitud 0.95

(E)-2-Octenal

CAS2548-87-0

flavor and fragrance ingredient

SimilarEstructura similarSimilitud 0.81

2-HEPTENAL

CAS18829-55-5

Flavoring agent

ReferenciaMisma categoría

Isopentyl cinnamate

CAS7779-65-9

Cinnamon flavor and fragrance

ReferenciaMisma categoría

(-)-alpha-Pinene

CAS7785-26-4

Fragrance and flavor ingredient

ReferenciaMisma categoría

8(9)-p-Menthen-3-ol

CAS7786-67-6

fragrance ingredient

ReferenciaMisma categoría

3,7-Dimethyloctan-3-ol

CAS78-69-3

fragrance and flavoring agent

Identificadores
Nombre IUPAC

(E)-tridec-2-enal

InChIKey

VMUNAKQXJLHODT-VAWYXSNFSA-N

SMILES

CCCCCCCCCC/C=C/C=O

Sinónimos (15)
  • (2E)-2-Tridecenal
  • (2E)-tridec-2-enal
  • (E)-Tridec-2-enal
  • (e)-2-tridecenal
  • 2-TRANS-TRIDECENAL
  • 2-TRIDECEN-1-AL
  • 2-TRIDECENAL
  • 2-TRIDECENAL, TRANS-
  • 2-Tridecenal, (2E)-
  • 2-Tridecenal, (E)-
  • 2E-tridecenal
  • 3-Decylacrolein
  • FEMA 3082