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Inicio/Compuestos/Sabor y fragancia/Isopentyl cinnamate
C14H18O2
218.29 g/mol
Sabor y fragancia

Isopentyl cinnamate

CAS7779-65-9EC231-931-2
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Éster
Uso Principal
Cinnamon flavor and fragrance

Isopentyl cinnamate is an ester compound used to impart a cinnamon-like flavor and fragrance. It is commonly found in flavor and fragrance formulations, contributing a warm, spicy-sweet note.

Cinnamon flavoring agentCinnamon fragrance ingredient

Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.

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CAS 7779-65-9

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fragrance and flavoring agent

ReferenciaMisma categoría

Linalool

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Fragrance component and flavoring agent

Identificadores
Nombre IUPAC

3-methylbutyl (E)-3-phenylprop-2-enoate

InChIKey

JFHCDEYLWGVZMX-CMDGGOBGSA-N

SMILES

CC(C)CCOC(=O)/C=C/C1=CC=CC=C1

Sinónimos (22)
  • AMYL CINNAMATE
  • ISOAMYL 3-PHENYL PROPENATE
  • Isoamyl 3-phenyl propenoate
  • Isoamyl beta-phenylacrylate
  • Isoamyl cinnamate
  • Isoamyl cinnamate (natural)
  • Isopentyl 3-phenylacrylate
  • Isopentyl 3-phenylpropenoate
  • Isopentyl alcohol, cinnamate
  • Isopentyl beta-phenylacrylate
  • Isopentyl cinnamate
  • i-amyl cinnamate