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Inicio/Compuestos/Aditivo alimentario/Calcium diaspartate
C8H12CaN2O8
304.27 g/mol
Aditivo alimentario

Calcium diaspartate

CAS39162-75-9EC254-327-0
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Ácido orgánico
Uso Principal
calcium supplement and acidity regulator

Calcium diaspartate is a calcium salt of L-aspartic acid, commonly used as a calcium supplement and acidity regulator in food products.

calcium supplementacidity regulator

Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.

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CAS 39162-75-9

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Identificadores
Nombre IUPAC

calcium bis((2S)-2-amino-4-hydroxy-4-oxobutanoate)

InChIKey

VAFAEQCKZBKRLZ-CEOVSRFSSA-L

SMILES

C([C@@H](C(=O)[O-])N)C(=O)O.C([C@@H](C(=O)[O-])N)C(=O)O.[Ca+2]

Sinónimos (4)
  • Calcium diaspartate
  • L-Aspartic acid calcium salt