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Inicio/Compuestos/Sabor y fragancia/Methyl tetradecanoate
C15H30O2
242.4 g/mol
Sabor y fragancia

Methyl tetradecanoate

CAS124-10-7EC204-680-1
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Éster
Uso Principal
Flavoring agent and fragrance

Methyl tetradecanoate is a fatty acid methyl ester derived from tetradecanoic acid and methanol. It is primarily used as a flavoring agent and fragrance, and also occurs as a plant metabolite.

Flavoring agentFragranceStandard for gas chromatography

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CAS 124-10-7

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ReferenciaMisma categoría

Octanal

CAS124-13-0

Perfumery and flavoring ingredient

ReferenciaMisma categoría

NONANAL

CAS124-19-6

Flavor and fragrance ingredient

Identificadores
Nombre IUPAC

methyl tetradecanoate

InChIKey

ZAZKJZBWRNNLDS-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCCC(=O)OC

Sinónimos (20)
  • C14-MES
  • Methyl myristate, United States Pharmacopeia (USP)
  • Acide myristique methyl ester
  • C14 FAME
  • Emery 2214
  • METHYL MYRISTATE
  • Metholeneat 2495
  • Methyl myristate (Standard)
  • Methyl myristate, >=99% (GC)
  • Methyl myristylate
  • Methyl n-tetradecanoate
  • Methyl tetradecanoate
  • Myristic acid, methyl ester
  • Myristicin acid methylester
  • Uniphat A50
  • formyl tetradecanoate