C4H4Na2O6
194.05 g/mol
LebensmittelzusatzstoffAchtung
Sodium tartrate
CAS868-18-8EC212-773-3
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Organische Säure
Hauptverwendung
Food emulsifier and sequestrant
Sodium L-tartrate is the disodium salt of L-tartaric acid, commonly used as a food emulsifier and sequestrant.
Food emulsifierSequestrant for foodsStandardizing Karl Fischer reagent
Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.
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CAS133-37-9
Acidity regulator and synergist for antioxidants
Sicherheitsreferenz
Achtung
H302Harmful if swallowed
Zolltarifliche Einreihung
Der internationale HS-Code für Sodium tartrate (CAS 868-18-8) lautet 2918.13.
HS-Code (international, 6-stellig)
2918.13
EU-KN-Code (8-stellig)
2918 13 00
Einreihung gemäß dem EU-Zollverzeichnis ECICS (Stand 2026-07, HS 2022). Nationale Tariflinien und die Erzeugnisform können die endgültige Einreihung beeinflussen.
Identifikatoren
IUPAC-Name
disodium;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
InChIKey
HELHAJAZNSDZJO-OLXYHTOASA-L
SMILES
[C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]
Synonyme (28)
- Bisodium tartrate
- Disodium (2RS,3SR)-tartrate
- Disodium L-(+)-tartrate
- Disodium tartrate
- E-335(II)
- Natrium (RR)-tartrat
- SODIUM DEXTRO-TARTRATE
- SODIUM TARTRATE RACEMATE
- SODIUM TARTRATE [MART.]
- SODIUM TARTRATE, L (+)-
- Sal tartar
- Sodium L-tartrate
- Sodium tartrate
- TARTARIC ACID, DISODIUM SALT
- sodium dl-tartrate
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