C10H16O
152.23 g/mol
Aromen & DuftstoffeAchtung
Citral
CAS5392-40-5EC226-394-6
Kategorie
Aromen & Duftstoffe
Verbindungsklasse
Naturprodukt
Hauptverwendung
Flavoring agent and fragrance ingredient
Citral is a clear yellow liquid with a strong lemon-like odor, less dense than water and insoluble in water. It is toxic if ingested and is used primarily as a flavoring agent and fragrance ingredient, as well as an intermediate in the synthesis of other chemicals.
Flavoring agent in foods and beveragesFragrance ingredient in consumer productsIntermediate for synthesis of vitamin A, ionone, and other fragrances
Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.
Beschaffen oder liefern Sie diese Verbindung?
Inventar einstellen oder Kaufanfrage stellen
CAS 5392-40-5
Verwandte Verbindungen
StarkGleiche Grundstruktur
Citral
CAS141-27-5
Flavor and fragrance ingredient
AnwendungGleiche Verwendung
2'-METHYLACETOPHENONE
CAS577-16-2
Flavoring agent and fragrance ingredient
AnwendungGleiche Verwendung
1,2-Dimethoxybenzene
CAS91-16-7
Flavoring agent and fragrance ingredient
AnwendungGleiche Verwendung
Anisalkohol
CAS105-13-5
Flavoring agent and fragrance ingredient
AnwendungGleiche Verwendung
Butyl butyrate
CAS109-21-7
Flavoring agent and fragrance ingredient
ReferenzGleiche Kategorie
4-tert-Butylanisole
CAS5396-38-3
fragrance and flavor ingredient
ReferenzGleiche Kategorie
Benzyl acetoacetate
CAS5396-89-4
flavor and fragrance intermediate
ReferenzGleiche Kategorie
1,5-diphenylpentan-3-one
CAS5396-91-8
fragrance and flavor ingredient
Sicherheitsreferenz
Achtung
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H227
H361Suspected of damaging fertility or the unborn child
Identifikatoren
IUPAC-Name
(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal
InChIKey
WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N
SMILES
CC(=CCC/C(=C/C=O)/C)C
Synonyme (51)
- (2e)-geranial
- (E)-Citral
- (E)-Geranial
- (E)-Neral
- (E)-alpha-citral
- 2,6-Dimethyloctadien-2,6-al-8
- 2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl-
- 3,2,6-octadienal
- 3,7-Dimethyl-1,2,6-octadienal
- 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal
- CITRAL GERANIAL
- CITRAL SINTETICO
- Caswell No. 221B
- Citral
- Citral (Standard)
- Citral (natural)
- Citral N
- Citral a
- Citral alpha
- Citral, cis + trans
- Genanial
- Geranaldehyde
- Lemarome n
- Lemsyn GB
- a-Citral
- alpha-Citral
- beta-Geranial
- citral-b
- geranal
- geranialdehyde
- trans-Citral
- trans-Citral (Geranial)