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H25Na2O16P
358.14 g/mol
Lebensmittelzusatzstoff

Phosphoric acid, disodium salt, dodecahydrate

CAS10039-32-4
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Anorganisches Salz
Hauptverwendung
food additive and buffering agent

Disodium phosphate dodecahydrate is an inorganic salt consisting of sodium and phosphate ions with twelve molecules of water of hydration. It is commonly used as a food additive and buffering agent to regulate acidity in various products.

food additivebuffering agent

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CAS 10039-32-4

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Identifikatoren
IUPAC-Name

disodium;hydrogen phosphate;dodecahydrate

InChIKey

DGLRDKLJZLEJCY-UHFFFAOYSA-L

SMILES

O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.O.OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+]

Synonyme (22)
  • Sodium phosphate dibasic dodecahydrate, USP NF BP EP grade
  • disodium phosphate 12 hydrate