Mogroside V

CAS88901-36-4

فئة الاستخدام

مضاف غذائي

الفئة الكيميائية

منتج طبيعي

الاستخدام الرئيسي

natural sweetener

Mogroside V is a cucurbitane-type triterpene glycoside found in monk fruit (Siraitia grosvenorii) and related species. It is primarily known as a natural, high-intensity sweetener and is functionally related to siamenoside I.

natural sweetenerplant metabolite

نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.

هل تشتري أو تورد هذا المركب؟

أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء

CAS 88901-36-4

إدراج هذا المنتج

سجّل الدخول لنشر معلومات التوريد

طلب هذا المنتج

أرسل طلبًا دون تسجيل

المركبات ذات الصلة

مرتبط بالاستخدامنفس الاستخدام

[3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 13-[5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate

natural sweetener

Erythorbic acid

Food antioxidant

Monosodium phosphate

pH buffer and food additive

مرجعنفس الفئة

Gluconolactone

CAS90-80-2

acidity regulator and sequestrant

مرجعنفس الفئة

Zinc;1-(5-cyano-2-pyridinyl)-3-[2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate

CAS9000-07-1

emulsifying and gelling agent

مرجع السلامة

ضار

تحذير

H302Harmful if swallowed

المعرّفات

اسم IUPAC

(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[[(3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-17-[(2R,5R)-5-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxy-6-hydroxy-6-methylheptan-2-yl]-11-hydroxy-4,4,9,13,14-pentamethyl-2,3,7,8,10,11,12,15,16,17-decahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-yl]oxy]-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methoxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol

InChIKey

GHBNZZJYBXQAHG-KUVSNLSMSA-N

SMILES

C[C@H](CC[C@H](C(C)(C)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)[C@H]4CC[C@@]5([C@@]4(C[C@H]([C@@]6([C@H]5CC=C7[C@H]6CC[C@@H](C7(C)C)O[C@H]8[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O8)CO[C@H]9[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O9)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C

الأسماء المرادفة (10)

Mogroside
Mogroside V
Mogroside V (Standard)
Mogroside cento