C6H7NaO6
198.11 g/mol
مضاف غذائيتحذير
Isoascorbic acid, sodium salt
CAS7378-23-6EC230-938-8
فئة الاستخدام
مضاف غذائي
الفئة الكيميائية
حلقة غير متجانسة
الاستخدام الرئيسي
Antioxidant food preservative
Isoascorbic acid, sodium salt, also known as sodium erythorbate, is the sodium salt of erythorbic acid, a stereoisomer of ascorbic acid. It is commonly used as an antioxidant food preservative to maintain freshness and prevent discoloration in processed foods.
Antioxidant food preservativeColor retention agent in processed meats
نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.
هل تشتري أو تورد هذا المركب؟
أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء
CAS 7378-23-6
المركبات ذات الصلة
مرتبط بالاستخدامنفس الاستخدام
Phenol, (1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-
CAS121-00-6
Antioxidant food preservative
مرجعنفس الفئة
أرجنين
CAS74-79-3
nutritional supplement and dietary additive
مرجعنفس الفئة
2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose
CAS7512-17-6
personal care ingredient
مرجعنفس الفئة
N-Nitroso-L-proline
CAS7519-36-0
Nitrosamine reference standard
مرجعنفس الفئة
3,3'-Dihydroxy-beta,beta-carotene-4,4'-dione
CAS7542-45-2
carotenoid pigment and antioxidant
مرجع السلامة
تحذير
H319Causes serious eye irritation
المعرّفات
اسم IUPAC
sodium 2-(3,4-dihydroxy-5-oxo-2H-furan-2-yl)-2-hydroxyethanolate
InChIKey
RBWSWDPRDBEWCR-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C(C(C1C(=C(C(=O)O1)O)O)O)[O-].[Na+]
الأسماء المرادفة (3)
- Isoascorbic acid, sodium salt