C12H24O
184.32 g/mol
نكهة وعطرتحذير
2-Methylundecanal
CAS110-41-8EC203-765-0
فئة الاستخدام
نكهة وعطر
الفئة الكيميائية
أخرى
الاستخدام الرئيسي
Flavoring agent and fragrance ingredient
2-Methylundecanal is an organic compound naturally occurring in kumquat peel oil. It is known for its herbaceous, orange, and ambergris-like scent and, at high dilution, imparts a flavor reminiscent of honey and nuts.
Flavoring agentFragrance ingredient
نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.
هل تشتري أو تورد هذا المركب؟
أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء
CAS 110-41-8
المركبات ذات الصلة
ارتباط قويهيكل مشابهالتشابه 1.00
2-Methyldecanal
CAS19009-56-4
Fragrance ingredient for consumer products
مرتبط بالاستخدامنفس الاستخدام
Octyl acetate
CAS112-14-1
Flavoring agent and fragrance ingredient
مرتبط بالاستخدامنفس الاستخدام
Anise camphor
CAS4180-23-8
Flavoring agent and fragrance ingredient
مرتبط بالاستخدامنفس الاستخدام
6,10-Dodecadien-1-ol, 3,7,11-trimethyl-
CAS51411-24-6
Flavoring agent and fragrance ingredient
مرتبط بالاستخدامنفس الاستخدام
Citral
CAS5392-40-5
Flavoring agent and fragrance ingredient
مرجعنفس الفئة
Valeraldehyde
CAS110-62-3
flavoring ingredient for foods and beverages
مرجعنفس الفئة
1-Pentanethiol
CAS110-66-7
synthetic flavoring ingredient and odorant
مرجعنفس الفئة
DIETHYL DISULFIDE
CAS110-81-6
Flavoring agent
مرجع السلامة
تحذير
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H400Very toxic to aquatic life
H410Very toxic to aquatic life with long lasting effects
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
المعرّفات
اسم IUPAC
2-methylundecanal
InChIKey
NFAVNWJJYQAGNB-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCCCC(C)C=O
الأسماء المرادفة (15)
- 2-Methyl-1-undecanal
- 2-Methylhendecanal
- 2-Methylnonylacetaldehyde
- 2-Methylundecanal
- Aldehyde C-12
- Aldehyde C-12 mna
- Aldehyde M.N.A.
- FEMA 2749
- Methyl-n-nonylacetaldehyde
- Methylnonylacetaldehyde
- Methylnonylacetic aldehyde
- UNDECANAL, 2-METHYL-
- methylnonylacetaldehyd