ChemAbout
© 2026 ChemAbout
رؤى|سياسة الخصوصية|شروط الخدمة|[email protected]
الرئيسية/المركبات/نكهة وعطر/Cinnamaldehyde
C9H8O
132.16 g/mol
نكهة وعطرتحذير

Cinnamaldehyde

CAS104-55-2EC203-213-9
فئة الاستخدام
نكهة وعطر
الفئة الكيميائية
منتج طبيعي
الاستخدام الرئيسي
cinnamon flavoring agent and fragrance

Cinnamaldehyde is an organic compound responsible for the characteristic flavor and odor of cinnamon. It occurs naturally as the trans isomer and is synthesized via the shikimate pathway in plants.

cinnamon flavoring agentfragrance component

نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.

هل تشتري أو تورد هذا المركب؟

أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء

CAS 104-55-2

إدراج هذا المنتج
سجّل الدخول لنشر معلومات التوريد
طلب هذا المنتج
أرسل طلبًا دون تسجيل

المركبات ذات الصلة

ارتباط قوينفس البنية الأصلية

Cinnamaldehyde

CAS14371-10-9

flavor and fragrance ingredient

مرجعنفس الفئة

Gamma-nonalactone

CAS104-61-0

Flavoring and fragrance ingredient

مرجعنفس الفئة

Cinnamyl formate

CAS104-65-4

Cinnamon flavor and fragrance ingredient

مرجعنفس الفئة

Gamma-undecalactone

CAS104-67-6

flavoring agent and fragrance ingredient

مرجعنفس الفئة

Cyclopentadecanone, 3-methyl-, (3R)-

CAS10403-00-6

fragrance ingredient

مرجع السلامة

ضار
ضار
خطر بيئي
خطر بيئي
تحذير
H317May cause an allergic skin reaction
H312Harmful in contact with skin
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
H401Toxic to aquatic life
المعرّفات
اسم IUPAC

(E)-3-phenylprop-2-enal

InChIKey

KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N

SMILES

C1=CC=C(C=C1)/C=C/C=O

الأسماء المرادفة (58)
  • CNMA
  • Cinnamaldehyde, United States Pharmacopeia (USP)
  • (2E)-3-Phenyl-2-propenal
  • (2E)-3-phenylacrylaldehyde
  • (2E)-3-phenylprop-2-enal
  • (3E)-3-phenylprop-2-enal
  • (E)-3-Phenyl-2-propenal
  • (E)-3-Phenyl-propenal
  • (E)-3-phenylacrylaldehyde
  • (E)-3-phenylprop-2-enal
  • (E)-Cinnamaldehyde
  • (E)-Cinnamic aldehyde
  • 2-Propenal, 3-phenyl-
  • 2-Propenal, 3-phenyl-, (E)-
  • 2-propenal, 3-phenyl-, (2E)-
  • 3-Fenylpropenal
  • 3-Fenylpropenal [Czech]
  • 3-Phenyl-2-propen-1-al
  • 3-Phenyl-2-propenal
  • 3-Phenyl-2-propenaldehyde
  • 3-Phenylacrolein
  • 3-Phenylacrylaldehyde
  • 3-Phenylpropenal
  • 3-phenylprop-2-enaldehyde
  • Abion CA
  • Acrolein, 3-phenyl-
  • Aldehyd skoricovy
  • Aldehyd skoricovy [Czech]
  • Benzylideneacetaldehyde
  • Cassia aldehyde
  • Caswell No. 221A
  • Cinnamal
  • Cinnamaldehyde, (E)-
  • Cinnamaldehyde, natural
  • Cinnamaldehyde, trans-
  • Cinnamic aldehyde
  • Cinnamic aldehyde (natural)
  • Cinnamylaldehyde
  • Cinnemaldehyde
  • Hefty Dog and Cat Repellent
  • Phenylacrolein
  • Zimtaldehyde
  • beta-Phenylcrolein
  • beta-phenylacrolein
  • cinnamaldehyde
  • cinnamic aldehyde, (E)-
  • trans-Cinnamaldehyde
  • trans-Cinnamic aldehyde
  • trans-Cinnamylaldehyde