C8H14O
126.2 g/mol
香料香精警告
5-Methyl-2-hepten-4-one
CAS81925-81-7EC617-270-6
用途分类
香料香精
化合物类别
其他
主要用途
食品中的风味化合物
5-甲基-2-庚烯-4-酮是一种已在榛子（Corylus avellana）中检测到的风味化合物。它被用作食品中的调味成分。
内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。
相关化合物
安全参考
警告
H226Flammable liquid and vapour
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H302Harmful if swallowed
海关税则归类
5-Methyl-2-hepten-4-one(CAS 81925-81-7)的国际 HS 编码为 2914.19。
HS 编码(国际通用,6 位)
2914.19
欧盟 CN 编码(8 位)
2914 19 90
归类依据欧盟海关化学品目录 ECICS(2026-07 快照,HS 2022 版)。各国税则细目及产品形态可能影响最终归类。
标识符
IUPAC 名称
(E)-5-methylhept-2-en-4-one
InChIKey
ARJWAURHQDJJAC-GQCTYLIASA-N
SMILES
CCC(C)C(=O)/C=C/C
别名列表 (14)
- (2E)-5-Methyl-2-hepten-4-one
- (2E)-5-methylhept-2-en-4-one
- (E)-5-Methyl-2-hepten-4-one
- (E)-5-methylhept-2-en-4-one
- 2-Hepten-4-one, 5-methyl-
- 5-Methyl-(E)-2-hepten-4-one
- 5-Methyl-2-hepten-4-one
- 5-methylhept-2-en-4-one
- Filbertone
- filbert heptenone