Isoascorbic acid, sodium salt

CAS7378-23-6EC230-938-8

用途分类

食品添加剂

化合物类别

杂环

主要用途

抗氧化食品防腐剂

异抗坏血酸钠是异抗坏血酸的钠盐，抗坏血酸的一种立体异构体。它常被用作抗氧化食品防腐剂，以保持加工食品的新鲜度并防止变色。

抗氧化食品防腐剂加工肉制品中的护色剂

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

需要采购Isoascorbic acid, sodium salt？

免费发布采购需求，无需注册。需求会推送给能供应该产品的供应商，回复直达你的邮箱。

安全参考

有害

警告

H319Causes serious eye irritation

标识符

IUPAC 名称

sodium 2-(3,4-dihydroxy-5-oxo-2H-furan-2-yl)-2-hydroxyethanolate

InChIKey

RBWSWDPRDBEWCR-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C(C(C1C(=C(C(=O)O1)O)O)O)[O-].[Na+]

别名列表 (3)

需要采购Isoascorbic acid, sodium salt？

免费发布采购需求，无需注册。需求会推送给能供应该产品的供应商，回复直达你的邮箱。