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首页/化合物/食品添加剂/Sodium L-Ascorbyl-2-Phosphate
C6H6Na3O9P
322.05 g/mol
食品添加剂

Sodium L-Ascorbyl-2-Phosphate

CAS66170-10-3EC613-904-0
用途分类
食品添加剂
化合物类别
有机酸
主要用途
维生素C衍生物稳定剂

L-抗坏血酸-2-磷酸钠是一种类似盐的维生素C衍生物,用作维生素C衍生物的稳定剂。其结构具有高度极性、含环和多离子基团的特征,适用于水性配方。

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景,不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

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CAS 66170-10-3

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标识符
IUPAC 名称

trisodium;[(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-yl] phosphate

InChIKey

YRWWOAFMPXPHEJ-OFBPEYICSA-K

SMILES

C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)OP(=O)([O-])[O-])[O-])O)O.[Na+].[Na+].[Na+]

别名列表 (18)
  • Sodium L-Ascorbyl-2-Phosphate
  • Sodium ascorbyl monophosphate
  • Sodium ascorbyl phosphate/SAP
  • sodium ascorbate 2-phosphate
  • sodium ascorbyl phosphate