TRIDECANOIC ACID

十三酸

CAS638-53-9EC211-341-1

用途分类

香料香精

化合物类别

有机酸

主要用途

用于风味和香精的脂肪酸

十三烷酸是一种含有13个碳原子的饱和脂肪酸。它主要用作风味和香精成分，为产品提供脂肪或蜡质香调。

风味成分香精成分

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CAS 638-53-9

安全参考

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

标识符

IUPAC 名称

tridecanoic acid

InChIKey

SZHOJFHSIKHZHA-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCC(=O)O

别名列表 (10)