Gluconic acid

葡萄糖酸

CAS526-95-4EC208-401-4

用途分类

食品添加剂

化合物类别

有机酸

主要用途

食品添加剂和酸度调节剂

葡萄糖酸是一种天然存在的有机酸，常用作食品添加剂和酸度调节剂。它通过葡萄糖的氧化过程生产，在食品和工业应用中因其温和、无腐蚀的特性而受到重视。

食品添加剂和酸度调节剂工业清洗剂纺织制造

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CAS 526-95-4

安全参考

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

标识符

IUPAC 名称

(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoic acid

InChIKey

RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N

SMILES

C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)O)O)O)O)O)O

别名列表 (38)