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首页/化合物/香料香精/Cis-p-Coumaric acid
C9H8O3
164.16 g/mol
香料香精

Cis-p-Coumaric acid

CAS4501-31-9EC224-813-7
用途分类
香料香精
化合物类别
芳香族
主要用途
食用香料和香精中间体

顺式对香豆酸是香豆酸的三种异构体之一,为白色固体,微溶于水,极易溶于乙醇和乙醚。它是一种有机化合物,主要用作食用香料和香精的中间体。

食用香料和香精中间体

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CAS 4501-31-9

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香料成分

标识符
IUPAC 名称

(Z)-3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enoic acid

InChIKey

NGSWKAQJJWESNS-UTCJRWHESA-N

SMILES

C1=CC(=CC=C1/C=C\C(=O)O)O

别名列表 (18)
  • (Z)-p-Coumaric acid
  • (Z)-p-hydroxycinnamic acid
  • cis-4-Hydroxycinnamic acid
  • cis-4-coumaric acid
  • cis-p-Coumarate
  • cis-p-Coumaric acid
  • cis-p-Coumarinic acid
  • cis-p-Cumaric acid
  • cis-p-Hydroxycinnamic acid