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C10H12O4
196.2 g/mol
香料香精警告

Acetosyringone

乙酰丁香酮

CAS2478-38-8EC219-610-5
用途分类
香料香精
化合物类别
天然产物
主要用途
调味剂

乙酰丁香酮是一种天然存在的酚类化合物,存在于多种植物中,尤其与植物损伤反应和生理变化相关。它在结构上与苯乙酮和2,6-二甲氧基苯酚相关,并用作调味剂。

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景,不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

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CAS 2478-38-8

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风味和香料成分

安全参考

有害
有害
警告
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
标识符
IUPAC 名称

1-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)ethanone

InChIKey

OJOBTAOGJIWAGB-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)OC)O)OC

别名列表 (20)
  • 4-acetyl-2,6-dimethoxyphenol
  • 4-acetylsyringol
  • Acetosyringenin
  • Acetosyringon
  • Acetosyringone