N-乙酰基-S-烯丙基-L-半胱氨酸是一种有机化合物，是从洋葱和大蒜中发现的食品代谢物。它含有酰胺和羧酸官能团，使其具有极性和轻微疏水性。
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CAS 23127-41-5
(2R)-2-acetamido-3-prop-2-enylsulfanylpropanoic acid
LKRAEHUDIUJBSF-ZETCQYMHSA-N
CC(=O)N[C@@H](CSCC=C)C(=O)O