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首页/化合物/食品添加剂/Provitamin C
C6H10O7
194.14 g/mol
食品添加剂

Provitamin C

CAS21675-47-8
用途分类
食品添加剂
化合物类别
天然产物
主要用途
维生素C前体

Provitamin C 是一种作为维生素C前体的化合物。它是一种含多个醇基团的有机酸,常用于食品添加剂领域。

维生素C前体食品添加剂

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景,不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

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标识符
IUPAC 名称

(3R,4S,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexanoic acid

InChIKey

VBUYCZFBVCCYFD-FLRLBIABSA-N

SMILES

C([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)C(=O)O)O)O)O)O

别名列表 (16)
  • 2-Keto-L-idonic acid
  • 2-Ketogulonic acid
  • Ascorbic Acid Impurity 44
  • Ascorbic acid impurity C
  • Ascorbic acid impurity C CRS
  • Carboxy-xylose
  • D-Xylo-hexulosonic Acid
  • Gulonic acid, 2-oxo-
  • Provitamin C
  • Xylo-Hexulosonic Acid
  • d-sorbosonic acid
  • xylo-2-Hexulosonic acid