C10H14K2N2O8
368.42 g/mol
食品添加剂警告
Edetate dipotassium
CAS2001-94-7EC217-895-0
用途分类
食品添加剂
化合物类别
有机酸
主要用途
食品保存用螯合剂
乙二胺四乙酸二钾是乙二胺四乙酸（EDTA）的二钾盐，属于氨基多羧酸类化合物。它能螯合铁、钙等金属离子，形成水溶性络合物，从而在食品保存中通过螯合可催化腐败的微量金属来延长保质期。
食品保存中的螯合剂螯合金属离子以防止氧化变质
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安全参考
警告
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H332Harmful if inhaled
H335May cause respiratory irritation
H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
海关税则归类
Edetate dipotassium(CAS 2001-94-7)的国际 HS 编码为 2922.49。
HS 编码(国际通用,6 位)
2922.49
欧盟 CN 编码(8 位)
2922 49 85
归类依据欧盟海关化学品目录 ECICS(2026-07 快照,HS 2022 版)。各国税则细目及产品形态可能影响最终归类。
标识符
IUPAC 名称
dipotassium;2-[2-[carboxylatomethyl(carboxymethyl)amino]ethyl-(carboxymethyl)amino]acetate
InChIKey
QLBHNVFOQLIYTH-UHFFFAOYSA-L
SMILES
C(CN(CC(=O)O)CC(=O)[O-])N(CC(=O)O)CC(=O)[O-].[K+].[K+]
别名列表 (17)
- Edetate dipotassium (USAN)
- Dipotassium EDTA
- EDTA, DIPOTASSIUM
- Edetate dipotassium
- Edetate dipotassium anhydrous
- Potassium EDTA