C10H16O
152.23 g/mol
香料香精警告
Citral
CAS141-27-5EC226-394-6
用途分类
香料香精
化合物类别
天然产物
主要用途
调味和香料成分
柠檬醛是一种透明黄色液体，具有强烈的柠檬气味。它的密度小于水且不溶于水，摄入有毒。
食品和饮料中的调味剂香水和消费品中的香料成分维生素A、紫罗兰酮及其他化学品的合成中间体
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CAS 141-27-5
相关化合物
安全参考
警告
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H227
H361Suspected of damaging fertility or the unborn child
标识符
IUPAC 名称
(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal
InChIKey
WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N
SMILES
CC(=CCC/C(=C/C=O)/C)C
别名列表 (51)
- (2e)-geranial
- (E)-Citral
- (E)-Geranial
- (E)-Neral
- (E)-alpha-citral
- 2,6-Dimethyloctadien-2,6-al-8
- 2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl-
- 3,2,6-octadienal
- 3,7-Dimethyl-1,2,6-octadienal
- 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal
- CITRAL GERANIAL
- CITRAL SINTETICO
- Caswell No. 221B
- Citral
- Citral (Standard)
- Citral (natural)
- Citral N
- Citral a
- Citral alpha
- Citral, cis + trans
- Genanial
- Geranaldehyde
- Lemarome n
- Lemsyn GB
- a-Citral
- alpha-Citral
- beta-Geranial
- citral-b
- geranal
- geranialdehyde
- trans-Citral
- trans-Citral (Geranial)