二水合磷酸二氢钠是单磷酸钠的水合盐形式，常用作食品添加剂和螯合剂。它在食品生产中作为干燥酸味剂和螯合剂，也用于锅炉水处理以及作为人类和兽医学中的尿液酸化剂。
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CAS 13472-35-0
sodium;dihydrogen phosphate;dihydrate
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