(S)-7-甲氧基-3,7-二甲基辛醛是一种食用香料和香精成分,已在鱼腥草中被发现,该植物常用于传统用途。其手性结构赋予其特有的香气特性。
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CAS 134678-53-8
(3S)-7-methoxy-3,7-dimethyloctanal
IDWULKZGRNHZNR-JTQLQIEISA-N
C[C@@H](CCCC(C)(C)OC)CC=O