C13H26O2
214.34 g/mol
香料香精警告
Methyl laurate
月桂酸甲酯
CAS111-82-0EC203-911-3
用途分类
香料香精
化合物类别
酯
主要用途
调味剂和中间体
月桂酸甲酯是一种具有脂肪风味的有机化合物。它为无色液体，常用作调味剂和中间体。
调味剂中间体
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CAS 111-82-0
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2-十一烷酮
CAS112-12-9
增香和风味剂
安全参考
警告
H400Very toxic to aquatic life
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
H410Very toxic to aquatic life with long lasting effects
H336May cause drowsiness or dizziness
H315Causes skin irritation
H320Causes eye irritation
标识符
IUPAC 名称
methyl dodecanoate
InChIKey
UQDUPQYQJKYHQI-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCCCCCC(=O)OC
别名列表 (20)
- Methyl laurate, United States Pharmacopeia (USP)
- C12 FAME
- Dodecanoic acid, methyl ester
- Dodecylmethanoate
- FEMA 2715
- Lauric acid methyl ester
- METHYL DODECANOATE
- Metholene 2296
- Methyl dodecylate
- Methyl laurate
- Methyl laurate (Standard)
- Methyl laurate, natural
- Methyl laurinate
- Methyl n-dodecanoate
- Stepan C40
- Uniphat A40
- Uniphat A40 IN 511
- formyl dodecanoate