2S-isopropyl-5R-methyl-1R-cyclohexyl 2,2-dihydroxyacetate

CAS111969-64-3EC416-810-6

用途分类

香料香精

化合物类别

酯

主要用途

食用香料和日用香精成分

该化合物是一种具有明确立体结构的环己基酯衍生物，主要用作食用香料和日用香精成分。其分子结构包含一个二羟基乙酸酯基团，连接于薄荷醇衍生的环系上，赋予其感官特性。

食用香料成分香精成分

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CAS 111969-64-3

安全参考

腐蚀性

健康危害

环境危害

危险

H318Causes serious eye damage

H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure

H411Toxic to aquatic life with long lasting effects

标识符

IUPAC 名称

[(1R,2S,5R)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl] 2,2-dihydroxyacetate

InChIKey

BWZMJRSMHQDFIT-KXUCPTDWSA-N

SMILES

C[C@@H]1CC[C@H]([C@@H](C1)OC(=O)C(O)O)C(C)C

别名列表 (18)